Bocetos gastronómicos de un italiano en Rusia

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Cada ama de casa tiene al menos un libro de cocina y un grueso cuaderno con recetas de abuelas, madres, grabadas de forma independiente o traídas de viajes.

Las cocinas del mundo han dejado de ser algo exótico e inaccesible. Probamos nuevos platos en restaurantes y en vacaciones, especialmente me gusta, cocinar en casa. Pero, tal vez, la cocina italiana con muchas recetas para los platos más interesantes y deliciosos tiene un atractivo especial.
Para todos los que se preocupan Hotpoint-ariston y famoso chef Alessio Gini presentar una edición única: bocetos gastronómicos de un italiano en Rusia. Este libro interesará incluso a aquellos en cuya biblioteca doméstica ya hay publicaciones sobre cocina italiana. Según su autor, Alessio Gini, en Rusia no conocen la verdadera cocina italiana, pero lo que sí saben es principalmente la comida del restaurante, no como los italianos cocinan en casa. Además, según el signor Gini, los italianos no conocen su cocina hasta el final: viviendo en una ciudad, muchos no saben lo que cocinan en la vecina, a una distancia de solo unos cincuenta kilómetros. Sí, las recetas de ciertos platos (carbonara, vitello tonato o amatrica) son más o menos similares en todas partes.Pero sobre todo la cocina italiana es una tradición apoyada en cada región, en cada ciudad, en cada familia.

Alessio Gini Comenzó su trabajo en nuestro país hace ocho años como la "mano derecha" del chef Pietro Rongoni, un veterano de la cocina italiana en Rusia. Ahora Gini es el jefe y chef conceptual del servicio de restaurante "Alphabet of Taste".
En el libro Hotpoint-aristonAlessio habla sobre la Italia gastronómica y la cocina casera de su Véneto, su madre y abuelas, parientes de diferentes regiones del país, lo que cocina, solo, en el círculo familiar o cuando los invitados se reúnen en una gran mesa larga. Es difícil imaginar una verdadera comida italiana sin una copa de vino, por lo que cada receta va acompañada de las recomendaciones de un experto en vinos.
Para cocinar los platos presentados en las páginas de este libro, se utilizaron electrodomésticos de marca. Hotpoint-ariston - un horno, una licuadora multifuncional con la función de una caldera doble, una batidora planetaria, una tostadora digital, un batidor para batir cremas y mezclas suaves, una licuadora multifuncional, un hervidor eléctrico digital.
Existe la idea errónea de que solo un chef profesional puede cocinar un plato verdaderamente italiano. Si lo desea, y con buenos electrodomésticos, como Hotpoint-Ariston, puede cocinar fácilmente cualquier plato de acuerdo con las recetas del nuevo libro. Es muy importante mostrar la cocina italiana comprensible y accesible para todos. Y lo más importante, recuerde, ¡cocinar en italiano es cocinar con amor y para sus seres queridos!