Wide Shrovetide 2018: cómo decorar una mesa navideña

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Este año, la semana del queso durará del 12 al 18 de febrero. Este es el festival folklórico ruso más generoso y divertido con deliciosos panqueques, abundantes y ricas delicias y amplias festividades.

Tradicionalmente, los 7 días, todos los días en todas las casas habrá panqueques, el regalo principal de la semana de panqueques, un símbolo del sol y la próxima primavera, que tratarán no solo a sus hogares, sino también a todos los que vienen a visitar estos días. Y, por supuesto, al mismo tiempo pondrán bellamente la mesa en Shrovetide.

La configuración y la decoración de la mesa dependerán, en primer lugar, de cuán ancho se planifique la fiesta festiva. Nuestras ideas brillantes, interesantes y simples lo ayudarán a decidir cómo será su mesa Shrovetide.

Una variedad de ingredientes y refrigerios.

Para cada relleno, ya sea miel, manteca, crema agria, mermelada, leche condensada, caviar o mermelada, necesita una taza, tazón o roseta por separado.

También vale la pena servir refrigerios y rebanadas frías y calientes, que también se pueden usar como relleno para panqueques: platillos y platos de postre con diferentes tipos de pescado ligeramente salado, queso en lonchas, jamón, pepinos y champiñones en escabeche y, por supuesto, con hierbas frescas.

Manteles, servilletas y vajillas.

El festival Shrovetide está directamente relacionado con los fenómenos naturales: vemos el invierno y nos encontramos con la primavera. Entonces, al poner la mesa, vale la pena dar preferencia a los materiales naturales.

Manteles bordados de lino o algodón.

Servilletas de punto de encaje. Toallas de lino o algodón sin blanquear. Todo esto es muy simbólico y enfatiza el comienzo natural de las vacaciones.

Los platos de cerámica o arcilla agregarán comodidad al hogar y color rústico.

y cubiertos de madera.

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Agregar elementos de decoración

¡Pon un ramo de flores sobre la mesa y deja que la primavera llegue pronto a tu casa!

Si está esperando a los invitados para la cena, las velas se verán apropiadas en la mesa.

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Si los panqueques están limpios, lisos y dorados, espere felicidad y éxito.
Cuantos más panqueques hornee, más dinero habrá.

No ahorre panqueques para los invitados, especialmente los inesperados: esto le promete una buena relación con sus familiares, mucha felicidad y alegría.
Deshágase de las cosas viejas: las cosas arrojadas a Shrovetide seguramente devolverán cosas nuevas.
La lluvia en vísperas de Shrovetide augura un otoño de hongos, y las heladas prometen veranos cálidos y soleados.

Recetas De Panqueques

Los panqueques rosados (levadura exuberante, encaje fino, grande y pequeño, con y sin relleno) te hacen olvidar la dieta más estricta. ¡Es simplemente imposible resistir!

Panqueques con albahaca

Foto: Burda 2/2018

4 porciones

• 2 huevos
• 3 cucharadas. l Sáhara
• 150 ml de kéfir y leche
• 1 cucharadita soda
• 250 g de harina
• 3 ramitas de albahaca
• ralladura de 1 lima

Cocinando:

1. Batir los huevos con azúcar, agregar el kéfir. Vierta el refresco, la harina y mezcle bien para que no queden grumos. Para cortar las hojas de las ramas de albahaca y picarlas finamente. Junto con la ralladura, agregue a la masa de huevo y harina y mezcle bien.
2. Luego, gradualmente, con agitación, vierta la leche tibia. De la masa resultante en una sartén con recubrimiento antiadherente, hornee panqueques pequeños (1 cucharada de L. Masa para cada uno). Antes de servir, los panqueques se pueden espolvorear con azúcar en polvo y servir con fruta o mermelada.

Bolsitas de pollo con panqueques

Foto: Burda 2/2018

Para 4 porciones:

• 1 filete de pollo grande
• 2 huevos
• una pizca de sal
• 1 cucharada. l Sáhara
• 150 g de harina
• 500 ml de leche
• aceite vegetal para freír
• 1 cebolla
• 100 g de arroz hervido
• 2 cucharadas. l perejil picado
• coleta de queso ahumado
• sal
• pimienta negro

Cocinando:

1. Lave el filete de pollo, envuélvalo en papel de aluminio y hornee durante 40 minutos a 180 °. Para una masa de panqueque, bata los huevos con sal y azúcar. Agregue la harina y amase a fondo. Poco a poco, bata con una batidora a baja velocidad, vierta la leche tibia. Deje la masa durante 10 minutos a temperatura ambiente, luego hornee panqueques finos, lubricando periódicamente la sartén con aceite vegetal.
2. Para el relleno, pique finamente el filete de pollo al horno. Picar la cebolla y dorar en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Agregue pollo, arroz y perejil. Sal, pimienta, mezclar y calentar todo junto.
3. Llene el relleno en el medio de cada panqueque, levante los bordes por encima de él para obtener una "bolsa".Cubra con una cadena de queso ahumado.

Panqueques italianos

Foto: Burda 2/2018

Para 4 porciones:

• 50 g de rúcula
• 200 g de jamón
• 300 g de mozzarella
• 3 huevos
• una pizca de sal
• 1 cucharada. l Sáhara
• 150 g de harina
• 600 g de leche
• aceite vegetal para freír

Cocinando:

1. Lave la rúcula, seque bien y pique finamente. Corte parte del jamón (unos 50 g) en cubos pequeños, el resto en rodajas finas. Cortar la mozzarella en tiras.
2. Para una masa de panqueque, bata los huevos con sal y azúcar. Vierta la harina y mezcle bien. Agregue rúcula y jamón. Mezcla. Luego, gradualmente, batiendo con una batidora a baja velocidad, vierta leche tibia. Dejar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
3. De la prueba resultante, hornee panqueques finos, lubricando periódicamente el molde con aceite vegetal. Coloque la mozzarella, las lonchas de jamón en cada una inmediatamente y doble en cuatro.